​当代金悦广场∣九月九,舌尖上的重阳节!

又到了一年一度的九月九重阳节了，这个又好吃又好玩儿又孝敬的节日早在战国时期就已经初步形成了，到了唐朝则被正式定位为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。那为什么要把重阳节定在农历九月九日这一天呢？在《易经》中，把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳两九相重，故曰重阳，也叫做重九。在1989年的农历九月九日，为了向全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气，所以将重阳节这一天也定为老人节。

到了重阳节这一天，基本上都是全家倾巢出动，登高、赏菊不在话下。其实这一天大家更为重要的是研究怎么吃，民以食为天，那重阳节这一天我们都要吃些什么呢？

01 菊花酒

菊花酒

菊花酒在古代就被看做是重阳节的必喝饮品，更是祛灾祈福的“吉祥酒”。相传晋代葛洪在《抱朴子》中记录了河南南阳人因为饮了生菊花的甘谷之水而延年益寿的奇事，最近可追溯到明清时期，菊花酒依然盛行在民间，是强身健体的优质饮料。

菊花酒

02 重阳糕

重阳糕

重阳糕的“糕”同“高”的谐音，作为节日的代表性食品，早前是庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意，之后民间才有了登高吃糕的习俗，取步步登高的吉祥之意。

重阳糕

03 羊肉面

多汁的羊肉面

重阳节一定要吃羊肉面，“羊”与“阳”谐音，正应了重阳的重要意义。旧时候，京城给九十九岁老人过生日叫做过“白寿”，有钱人家当日会举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮等多种烹饪技法，完全可以用全羊宴来定义啦！

清汤的羊肉面哦

04 吃重阳糕

满黄的大闸蟹

郑板桥说过：“佳节入重阳，吃螯切嫩姜”，这特别是重阳节一定要吃蟹的佐证。中国人吃蟹最爱吃的还是要数大闸蟹了，自唐代已经作为贡品进贡。螃蟹富含蛋白质，被称之为优质的蛋白质食物，蟹肉相当细腻，实在为人间的至极美味。

浇汁儿的螃蟹较好吃~

05 栗子糕

栗子糕

北京的小吃中有两样是专门在重阳节食用的小吃，一个是花糕，另外一个就是栗子糕啦。老北京的栗子糕制作方法讲究，将主料栗子泥分为3份，一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抹平在京糕片上，然后再抹上一层豆沙馅儿，最后将一份栗子泥抹在顶层，白糖和糖桂花的糖汁儿浇在栗子糕上，味道让人久久不能忘怀。

盖了章的栗子糕~

06 糍粑

软糍粑

吃糍粑是我国西南地区重阳节的特色食俗，糍粑分为软甜和硬咸两种，软糍粑味道香甜可口，再拌上芝麻和白糖，香甜的口感在口腔中四溢；硬糍粑又称为“油糍粑”，被高温油锅炸至金黄的油糍粑与软糍粑不同，入口咸麻香脆，令人回味无穷。

油糍粑

———「张家口当代金悦广场」———

九九重阳登高来

把酒言欢福自来

「当代金悦广场」

生活的美好在此得以全貌展现

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