张家口又一产业在崛起——绿色食品!

不久前，河北亚雄现代农业股份有限公司与深圳华大农业应用研究院签署战略合作协议，双将在共建蔬菜种子库、农业研究院、智慧农业系统和蔬菜智慧育种及种植示范区建设等方面开展广泛合作，为张家口绿色食品加工产业发展注入了新动力。

乳制品加工

鲜食葡萄种植

马铃薯培育

坝上马铃薯种植

【特色产业】

鲜食玉米

万全区成为全国五大鲜食玉米加工区之一，也成为全国少有一处集育种、种植、加工为一体的鲜食玉米加工区。全区鲜食玉米种植面积6万亩，年加工量2亿多穗，实现销售收入近3亿元，带动2万余农户增加收入2400万元以上。

2016年，鲜食玉米企业直接出口创汇达到650万美元。“穗康”速冻糯玉米连续14年成为全国“两会”特约食品；金慧德公司被确定为清华大学的绿色食品基地（全国仅8个，河北省少有），禾久集团成为北京34号供应站、中国铁建等定点产品基地。

地域优势---孕育特色优质农牧资源

葡萄酒酿造

坝上地貌辽阔、温差较大，适宜发展乳制品、马铃薯；

坝下怀涿盆地、桑干河两岸，适宜葡萄种植和酿造葡萄酒；

且张家口处于世界公认的黄金奶源带和葡萄种植带。

2013年张家口被列入全国首批生态文明先行示范区，2014年成为全省排名前列“国家森林城市”，2015年成为首批高级生态保护与建设示范区。这里的水、土壤、空气等综合生态条件为张家口农牧业、特别是绿色食品生产提供了天然保障条件。

近年来，张家口畜牧、蔬菜、果品、杂粮、马铃薯、特色食品等特色种养殖业持续壮大，市级以上龙头企业达到375家，高级3家。

全市食品加工主要包括乳制品、肉制品、酒类（白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒）、调味品、方便食品、豆制品、冷冻饮品、速冻食品、饮料、水果制品、食糖、薯类食品、蔬菜制品等23大类，食品加工及其相关行业企业主要分布于涿鹿县、张北县、万全区、康保县、怀来县、塞北管理区、察北管理区、尚义县、赤城县、桥西区、经开区等11个区县。是“中国葡萄之乡”、“中国杏扁之乡”、“中国鲜食玉米之乡”和华北地区“无公害蔬菜生产基地”。

张家口形成了以旗帜乳业、张北伊利、雪川食品、长城葡萄酒、博天糖业为龙头，以烟、酒、糖、奶、薯、肉、菜为主要产品的食品加工业体系，食品加工业基础牢固。

2017年，全市食品加工企业350家（获证企业），规模以上食品加工企业91家，约占全市规模以上工业企业数量的1/5；食品加工业实现工业总产值243.71亿元，其中乳制品81.6亿元，葡萄酒10.8亿元；完成乳制品产量77.65万吨，葡萄酒产量3453.94万升，成品糖产量10.50万吨。

鲜食玉米加工

张家口乳制品加工企业年加工生鲜乳能力168万吨，其中液体乳112万吨，乳粉56万吨。2017年乳制品年产量77.65万吨，其中液体乳71.97万吨；实现生产总值81.6亿元。9家乳品企业通过了国家食品工业企业诚信管理体系认证。

涿鹿县和怀来县是全市主要的葡萄酒生产地，酿酒葡萄种植面积约30万亩。2017年，全市共有葡萄酒生产企业33家，规上企业10家。涿鹿县拥有三家重点葡萄酒生产企业：中粮长城葡萄酒（涿鹿）有限公司、河北益利葡萄酒有限公司、涿鹿龙珠葡萄酒有限公司。三家企业年供应能力可达16000吨，主要产品包括干红葡萄酒、干白葡萄酒、甜红葡萄酒、加香葡萄酒等。

小土豆孕育大产业。马铃薯加工产业是张家口重点产业之一，是世界最优良的马铃薯产区之一，产品产量高、品质好，生产加工的马铃薯制品长期供应国际知名快餐企业。

张家口形成了以玉米系列产品、燕麦系列产品、杏仁系列产品、发酵豆制品产品、泡菜产品为主的优势特色食品。

粮油加工企业主要集中在康保县、万全区，主营莜面、燕麦等杂粮方便食品、亚麻籽油等具有张家口特色的粮油产品。

肉类加工方面，康保县是农牧业大县，全县有70万亩林地和170万亩优质草场，三面与内蒙古接壤，牧业发展基础扎实。全县肉食加工企业达16家。张北全县有肉食品加工企业7家，产品以牛羊生熟肉制品为主。

全市食品加工业知名品牌如“长城”葡萄酒、“雪景”绵白糖、“燕山”酵母、“旗帜”婴幼儿乳粉、“钻石”卷烟等。鲜奶、牛羊肉、肉鸡肉鸭、葡萄、马铃薯、错季蔬菜、杏扁、杂粮杂豆等无公害特色农产品优势明显。旗帜乳业摘取2017年世界食品品质评鉴大会双料金奖。

错季蔬菜种植

下一步张家口力争到2020年，绿色食品业产业总产值达到400亿元，2025年达到600亿元。